Phương Châm

nui Safoco 200g • thịt heo xay/ bằm • cà rốt vừa, chọn củ nhỏ ninh cho nhanh • Hành lá, tỏi

ớt chuông Đà Lạt • trứng gà • thịt băm (thịt bò hoặc heo tùy thích) • hành lá, tỏi băm hoặc tỏi bột, 1/2 thìa cafe/ tsp hạt nêm tùy thích • thìa cafe/ tsp bột bắp

sữa chua cái - mình dùng chai uống của VNM vì chuẩn vị. Nếu dùng loại vỉ nhựa thì bạn dùng Ba Vì hay Nutifood loại tự nhiên nhé! • sữa/ kem đặc có đường (1/3 hộp Ông Thọ tiêu chuẩn) • sữa tươi không/ ít đường 200 hoặc 220ml • nước sôi để ấm • Lọ/ hũ đựng và nồi inox để ủ

măng tây • tỏi xắt lát mỏng hoặc 2 muỗng bột tỏi • Dầu olive/ dầu nành/ dầu hướng dương/ dầu ăn... đều được • tiêu rắc sau khi chín - nếu thích • Bột canh/ bột nêm/ dầu hào hoặc muối

Rong biển vài lá khô • Nước dùng tôm luộc • lát gừng tươi

gà • cơm • Gia vị (hành, tỏi, muối, nước nắm, tiêu và chanh tùy thích)

gà thả vườn • pet nhỏ/ 1 lon coca (330ml) • Gia vị (tương, dầu ăn, muối, gừng, tỏi, hành lá)

chanh tươi không hạt • Đường, nước vừa đủ • Đá viên tùy thích

cải ngọt • Gia vị (tỏi, muối/ bột nêm nấm, bột ngọt) • dầu hào

thịt heo ngon • Gia vị (đường, muối, bột nêm Knorr, nước mắm, chanh) • Hành củ, hành lá

cá kèo (khoảng 12 con) • xương heo hoặc 1 bộ xương gà • bún tươi (3 người ăn) • Rau ăn kèm tùy thích (cọng muống, hoa chuối, rau nhút) • Gia vị (hành, tỏi, ngò gai/ mùi tàu, ngò om/ ngổ, hành lá, cốt chanh, sa tế)

dựng heo • bí đao • Gia vị (hành củ, nước mắm, hành lá, muối tiêu chanh)

nghêu (ngao) chọn con to • bơ thực vật/ magarine • hành lá • sả • ớt (nếu thích cay hơn thì cho nhiều hơn) • nắp rượu gạo makgeolli (10 ml), mua ở CoopMart

chanh to không hạt • gừng nhỏ (xắt được khoảng 10 lát) • sả • đường phèn/ thốt nốt hoặc 200g đường cát trắng/ vàng • nước • trà xanh pha sẵn (trà Thái cho có màu đẹp) • lá bạc hà, húng quế (nếu có)

hạt đười ươi • hột é • đường phèn

gạo tẻ • dưa mắm (coop bán sẵn) • bột nêm nấm hương knorr