Hidromiel
Belen Diaz @LunaD04
Me parece que es una bebida que se adapta a mí que soy de gustos muy dulces, la receta original dice solo miel, agua y levadura, yo hice tres versiones, uno con manzana y otro con limón, espero que se animen a hacerla.
Hidromiel
Me parece que es una bebida que se adapta a mí que soy de gustos muy dulces, la receta original dice solo miel, agua y levadura, yo hice tres versiones, uno con manzana y otro con limón, espero que se animen a hacerla.
Paso a paso
- 1
Calienta las moras luego de ser procesadas junto a la miel y el agua en una olla hasta que hierva.
- 2
Luego de retirar toda la espuma (cuidado que mancha), esperamos a que se enfríe y le agregamos la levadura previamente disuelta en agua.
- 3
Pasamos nuestra preparación a una botella previamente esterilizada (puede ser de vidrio o plástico), tapamos la botella con un globo al que le hayamos hecho 5 agujeros con una aguja, lo llevamos a un lugar que este oscuro todo el tiempo y lo dejamos descansar por 2 semanas, 20 días, 40 días, 1 mes o 2, depende de que tan fuerte quieras que sea la preparación, mientras más tiempo este en fermentación más fuerte será el alcohol.
- 4
Después del tiempo de fermentación, se formarán picos de mugre en el fondo de la botella, cuando saquemos el hidromiel es importante que dejemos dos dedos de la mezcla por sobre la mugre del fondo.
- 5
Luego de sacar todo el contenido de la botella hay que hacer un proceso de filtración (puede ser con una tela o filtro para café), hay que repetir el proceso como mínimo 3 veces hasta que estemos seguros de que no le queda levadura, si eso sucede, cuando lo dejemos en la heladera continuará con la fermentación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belen Diaz le encantará ver cómo quedó.
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yo soy de las personas que cosina por qué le encanta comer, yo no sabía cocinar pero me encantaba ver las recetas que se inventaba mi papá, un día le dije a mi papá que quería aprender a cocinar y de ahí cada ves que veíamos una receta nueva decía "lo hacemos?" y yo decía "lo hacemos", si veíamos algún condimento o especia que creíamos que le iba a quedar bien me miraba y decía "le pongo?"-"ponelo", me gustó tanto cocinar, inventar o modificar recetas a mi estilo que hasta fui a clases de cosina, fue solo un año pero sigue siendo el año más feliz de mi vida
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