Una foto de PACU A LA PARRILLA

PACU A LA PARRILLA

Enrique Lando
Enrique Lando @cook_1092578
Asuncion Paraguay

UNO DE LOS PESCADOS MAS SABROSOS DEL RIO, PERO MUCHO CUIDADO, ES BASTANTE GRASOSO.

CON ESTA RECETA TE VA A QUEDAR ESPECTACULAR.

PACU A LA PARRILLA

UNO DE LOS PESCADOS MAS SABROSOS DEL RIO, PERO MUCHO CUIDADO, ES BASTANTE GRASOSO.

CON ESTA RECETA TE VA A QUEDAR ESPECTACULAR.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1Pacu
  2. 2 cdasaceite
  3. 50 gr.manteca
  4. Perejil
  5. Tomillo
  6. Orégano
  7. Mostaza
  8. Miel
  9. 1limón
  10. Sal y Pimienta
  11. Papas
  12. Zanahoria
  13. Arvejas
  14. Mayonesa
  15. Remolacha
  16. Huevos duros

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Abrir un Pacu, sacarle las vísceras y limpiarlo por dentro.

  2. 2

    Hacerle tajos a la carne, pincelarla con el aceite y salpimentar a gusto.

  3. 3

    Cocinarlo una hora a la parrilla, con fuego bajo (dándolo vuelta a la 1/2 hora).

  4. 4

    Mezclar 50 gr. de manteca derretida con mostaza, miel, perejil, tomillo, orégano, jugo de limón, sal y pimienta, y pincelar el pescado cada 15 minutos con esta preparación.

  5. 5

    Con las papas, la zanahoria, arvejas, remolacha, todo hervido y cortado en cubitos de igual tamaño preparar una ensaladita rusa, agregarle los huevos duros picaditos y condimentar con mayonesa.

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Enrique Lando
Enrique Lando @cook_1092578
Asuncion Paraguay
Soy chef, profesional, pero como siempre digo soy un privilegiado, porque soy de las personas bendecidas que trabaja en lo que le gusta y puedo vivir holgadamente de mi trabajo. Estoy casado 2 veces, tengo un hijo de 13 años Enrique Raul que vive en españa con su madre y dos hijos, Maria Sol de 9 años y Andreas Imanol de 2 años, hijos de mi segundo matrimonio con Maria Ercilia Domaniczky Appleyard. Llevo una vida relativamente tranquila con mi familia. Tengo un programa de TV de lunes a viernes de 10:00 a 11:30hs en PARAVISION el canal mas importante de mi pais. En fin soy inmensamente feliz y muy agradecido por lo que la vida me dio y por lo que gane a la vida.
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Comentarios

Nadya C. Chiumiento
Nadya C. Chiumiento @cook_22693466
Hola tenes alguna foto de cómo sale? Alomejor yo no puedo ver la foto que subiste

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