Sacamos la masa de la heladera que seguro está difícil de manejar, por que al tener manteca la masa se endurece al tomar frío. La tratamos de amasar un poquito para que tome calor. Y con harina empezamos a estirar hasta que llegue a cubrir la tartera. Una vez cubierta la tartera cortamos los bordes

Cubrimos con papel de aluminio y le colocamos un peso en el centro para que no se levante. Yo usé garbanzos. Venden piedritas para esto pero lo mismo sirve 😋

La colocamos en el horno entre 20 o 25 minutos. La vamos espiando que más o menos los bordes estén doraritos. En un horno de 120 grados más o menos. La verdad la cocción depende del horno que tengamos. Yo tengo uno a gas.

Ya cocida la masa dejamos enfriar. Rellenamos con la crema pastelera. Y colocamos las frutillas cortadas. Hasta cubrir toda la superficie.

Una vez cubierta la cubrimos con el gel para fruta color rojo. Decoramos en el borde con crema batida y listo. 😋😋 un consejito. Es mejor dejarla tomar frío y humedad de un día para otro. La masa absorbe la humedad de la crema y es mucho más blandita la masa para comer. 🤗🤗