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Ingredientes

6 Raciones.
  1. 600 gramospollo molido
  2. 1/2cebolla cortada en brunoise
  3. 1/2pimiento verde y 1/2 pimiento rojo cortado en brunoise
  4. 1/2 taza ejotes cortados en pequeños trozos(vainitas)
  5. 1 diente ajo cortado pequeño
  6. 1 huevo
  7. cantidad necesaria Galletas saladas molidas
  8. 2 cucharadas aceite
  9. al gusto Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se dora el tocino en una cucharada de aceite, se retira el tocino y se agrega el resto del aceite y se rehogar las verduras a que suavicen y no doren, se regresa el tocino y se deja enfriar. Se mezcla el pollo con sal y pimienta, las verduras, el huevo y la galleta molida, se hace una masa.

  2. 2

    Sobre una placa con papel de horno se le da la forma deseada y se hornea a 180 grados a que los jugos del pollo salgan transparentes, en mi caso fueron 35 minutos. Se sirve frío o caliente con la salsa de su preferencia, yo use tomate o una ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lourdes González
CDMX México

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