Sacamos la carne del salmón, asegurándonos que no quede ninguna espina. Y la picamos en trozos pequeños con un cuchillo.

En un bol ponemos la carne del salmón, el pan rallado, el puerro picado, el huevo, el pepinillo picado fino, el eneldo y una pizca de sal. Mezclamos todo y lo enfriamos en la nevera 30 minutos.

Cuando se haya enfriado, calentamos un poco de aceite en una sartén y le damos forma de hamburguesa. Las doramos por ambos lados. Y listas para montarte tu hamburguesa.