Menudo de res con patatas fritas
Maggie @maggie_cookbook1017
Menudos o callos de res con patatas fritas y pan pa mojar. Mondongo mexicano
Menudo de res con patatas fritas
Menudos o callos de res con patatas fritas y pan pa mojar. Mondongo mexicano
Paso a paso
- 1
Poner en remojo los callos con vinagre y agua como una hora.
- 2
Tirar el agua enjuagar y llenar otra vez la olla rápida de agua con los callos y el laurel, poner a cocer 30 min.
- 3
Colar otra vez el agua de la cocción volver a llenar la olla de agua y meter una cebolla entera, y poner a cocer otros 30 min.
- 4
Sofreír a parte la otra cebolla, chorizo en rodajitas, la pimienta, al final añadir una cucharadita de harina rehogar un poco y añadir el pimentón, apartar.
- 5
Por otro lado hacer un majado con los ajos y la guindilla cuando este bien machacado añadir la cebolla de la cocción de los callos.
- 6
Juntar el sofrito el majado y los callos y dejar cocer a fuego lento 30 min.
- 7
Servir con patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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