#Cookpad廚藝賞2019
將苦瓜剖半去除籽後切片
放入鍋內並加水,大火將苦瓜煮熟,此步驟可去除苦瓜的苦味(煮滾後隔一下子即可將水倒掉)
放入鹹蛋黃並以大火拌炒(可先行於備料時將蛋黃扮開)
將苦瓜炒至微焦上色後,丟入蔥花稍微拌炒即可關火起鍋
苦瓜鹹蛋完成
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