鹹蛋苦瓜

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預備食材

20分
4人份
  1. 苦瓜1條
  2. 鹹蛋2顆

料理步驟

20分
  1. 1

    苦瓜洗淨後，去籽切塊備用；鹹蛋剝殼後，蛋黃跟蛋白分開，切碎備用

  2. 2

    先熱油鍋後，再加少許油，再加入鹹蛋黃炒至起泡

  3. 3

    再加入苦瓜、蛋白一起拌炒

  4. 4

    再加水蓋鍋悶煮

  5. 5

    煮至苦瓜軟後，鹹蛋本身帶有鹹味，適度調味即可上桌~

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