Croquetas de merluza

Name: Croquetas de merluza
Yield: 18 Uds. aprox
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes merluza; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 2 lonchas jamón york; 3 cucharadas harina (para la masa); 100 ml leche; Sal; Especias (al gusto); Harina para rebozar; 1 Huevo; Pan rallado; Aceite; Huevo; Harina para rebozar

stherMG @cook_5693658

España

Croquetas de merluza

stherMG @cook_5693658

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

18 Uds. aprox

2 filetesmerluza
1cebolla pequeña
1 dienteajo
2 lonchasjamón york
3 cucharadasharina (para la masa)
100 mlleche
Sal
Especias (al gusto)
Harina para rebozar
1Huevo
Pan rallado
Aceite
Huevo
Harina para rebozar

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos la merluza al vapor.
2

En una sartén freimos la cebolla y el ajo. Cuando esté lista añadimos la harina y la tostamos. Después añadimos la leche.
3

Cuando veamos que está lista añadimos el jamón, sal y especias. (Si está dura añadimos más leche).
4

Lo dejamos un par de minutos en el fuego (medio).
5

Dejarlo reposar a temperatura ambiente un par de horas (1 mínimo).
6

Rebozamos con harina, huevo y pan rayado
7

Freír.