Masa para pizza (4 a 5 pizzas grandes)
Ignacio Duran @cook_17887492
Descubrí que es la mejore receta de pizza que vas a encontrar en internet.
Soy cocinero de pizzas y pastas, para más información contactarme al instagram: ignacioduran18
Masa para pizza (4 a 5 pizzas grandes)
Descubrí que es la mejore receta de pizza que vas a encontrar en internet.
Soy cocinero de pizzas y pastas, para más información contactarme al instagram: ignacioduran18
Paso a paso
- 1
Primero que todo agarrar una pequeña Porción de agua de la medida a utilizar y colocar allí el agua y una cucharadita de azúcar, luego esperar que reaccione la levadura.
- 2
Tamizar la harina en un bowl, luego añadir la levadura, mezclar bien (IMPORTANTE: la sal no puede tener contacto directo con la levadura)y luego echar la sal, el azúcar y la cucharada de aceite de oliva, revolver bien y luego ir echando el agua restante.
- 3
Amasar entre 20 y 35 minutos constantes hasta tener una masa suave (se puede pegar solo un poquitito de la mano). Tomar en cuenta que es muy importante el amasado se la masa.
- 4
Último paso dejar descansar la masa en un bowl con un poco de aceite de oliva para que no se pegue, entre 4 a 8 horas para luego su uso (mientras más mejor).
- 5
Yo personalmente luego de el reposo separo la masa en 4 pedazos y pongo cada uno en bolsitas separadas medio grandes y las dejo levar en la nevera entre 24 y 48 horas, esto le da un toque de sabor único a la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ignacio Duran le encantará ver cómo quedó.
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