Api

Lo aprendí a mi prima que hace días fue acreedora del primer lugar en el festival de buñuelos acá en Jujuy el Carmen camino a los Diques
Paso a paso
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Poner agua a calentar para 1/2 kg de API use dos litros de agua es la que puse a calentar a las brasas (yo aproveche ya que mi marido preparo un riquísimo asado así que como quedaron brasas aproveche) Luego que caliente el agua colocar la canela y el jugo del limón
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Por aparte al API mezclar con agua fría batir hasta que no quede ningún grupo luego agregarle azúcar
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Inmediatamente volcar la preparación al agua caliente siempre mezclando para evitar los grumos. Al primer hervor retirar del fuego
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Y listo !!! A disfrutar del riquísimo API.Yo lo acompañe con unos buñuelos
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