Crema pastelera de chocolate con maizena
Crema pastelera de chocolate fácil y deliciosa para rellenar postres.
Crema pastelera de chocolate con maizena
Crema pastelera de chocolate fácil y deliciosa para rellenar postres.
Paso a paso
- 1
En una cacerola colocar la leche y los trocitos de chocolate. Reservar 1/2 taza de leche .
- 2
Llevar a fuego medio hasta disolver completamente el chocolate. Batir y batir.
- 3
Por otro lado, en un recipiente batir las yemas hasta estar cremosas.
- 4
Disolver la maizena en la 1/2 taza de leche fría y mezclar con las yemas batidas
- 5
Agregar el azúcar Y batir hasta que se deshaga completamente el azúcar
- 6
Verter esta.mezcla, en forma de hilo poco a poco, a la cacerola con el chocolate disuelto aún caliente. Y seguir revolviendo.
- 7
Cocinar a fuego medio, sin dejar de revolver, hasta obtener una crema homogénea y espesa.
- 8
Retirar del fuego, pasar por un colador y vaciar en una bolsa ziplock o una manga pastelera dejar enfriar completamente meter en tupper hermético para evitar que la crema se reseque.
- 9
Refrigerar hasta el momento de su uso. Mientras este refrigerada dura una semana.
- 10
Fuera del frio consumir en 24 horas
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