Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas, en un bol ponemos las claras y en otro las yemas
- 2
Una vez las hayamos separado empezamos con las claras, agregamos una parte de los 125 gramos de azúcar y lo batimos un poquito, luego de batirlo agregamos lo que queda de azúcar y lo vamos a batir muy bien
- 3
Ahora que terminamos con las claras vamos a empezar con las yemas, en el bol que tenemos las yemas agregamos 125 gr de azúcar
- 4
Luego le agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y ralladura de limón (opcional)
- 5
Después de que hayamos agregado eso, lo mezclamos un poquito
- 6
Agregamos 50 ml de leche y los 25 ml de aceite, luego lo batimos
- 7
Una vez que lo tenemos listo, en otro recipiente agregamos 250 gramos de harina y 8 gramos de polvo de hornear
- 8
Luego, agregamos las claras que teníamos en el bol de las yemas, agregamos una parte primero y una parte de la harina, después lo mezclamos de forma envolvente (sin batir) este procedimiento lo vamos a hacer 3 veces, hasta que nos quede una masa espesa
- 9
Luego de que la masa esté lista, ya está para poner en un molde, el molde debe estar enmantecado y espolvoreado con harina
- 10
Después de poner la masa en un molde lo tenemos que llevar al horno a 140° precalentado alrededor de 50-55 minutos
- 11
Y ya está listo para disfrutar!
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