"Helado" de puré de patatas

Name: "Helado" de puré de patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. patatas; 125 gr. variantes (pepinillos, olivas, cebollitas y alcaparras); 125 gr. bonito en aceite; 125 gr. mayonesa - Pulsa aquí para ver la receta; 2 huevos; Sal; Pimentón

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A1ytvWE1r74

"Helado" de puré de patatas

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 gr.patatas
125 gr.variantes (pepinillos, olivas, cebollitas y alcaparras)
125 gr.bonito en aceite
125 gr.mayonesa - Pulsa aquí para ver la receta
2huevos
Sal
Pimentón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Quitarle el aceite al bonito.
2

Cocer los huevos durante 10 minutos.
3

Pelar los huevos.
4

Pelar las patatas.
5

Cortar las patatas en cuadrados.
6

Cocer las patatas hasta que estén blandas.
7

Pasar las patatas y los huevos por el pasapurés.
8

Picar los variantes.
9

Mezclar el puré de patata y huevos con los variantes picados, el bonito, la mayonesa y sal al gusto.
10

Enfriar en la nevera durante una hora.
11

Servir con una cuchara de helados para que tenga el aspecto similar a unas bolas de helado.
12

Espolvorear con un poco de pimentón justo antes de servir.