Choclillo en olla de cocción lenta
#CookpadChile #BajasCalorías #Light #hungrygirl # Recetadeautor Hace un par de días hice queso fresco y me sobraron aproximadamente 2 litros 1/2 de suero de leche que se me hizo pecado botar. Por eso se me ocurrió que sería una buena idea usarlo para adobar-cocinar una carne. Elegí choclillo pues es una carne muy magra y especial para la olla. Quedó muy sabrosa y el caldo resultante ni les cuento. Como para tomarlo con tacita aparte. Quedó sabrosísimo.
Choclillo en olla de cocción lenta
#CookpadChile #BajasCalorías #Light #hungrygirl # Recetadeautor Hace un par de días hice queso fresco y me sobraron aproximadamente 2 litros 1/2 de suero de leche que se me hizo pecado botar. Por eso se me ocurrió que sería una buena idea usarlo para adobar-cocinar una carne. Elegí choclillo pues es una carne muy magra y especial para la olla. Quedó muy sabrosa y el caldo resultante ni les cuento. Como para tomarlo con tacita aparte. Quedó sabrosísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la carne en una tabla y aliñar con SPA= sal, pimienta y ajo en polvo. Esparcir con las manos por todos lados y sellar la carne en la sartén con un poco de aceite.
- 2
Sellar bien por todos lados. Que quede doradita. Una vez lista llevar a la olla de cocción lenta.
- 3
Con un poco del suero sacar de la sartén lo que se quedó adherido y agregar a la carne junto con 2 litros del suero de leche.
- 4
Aparte disolver en otro poco de suero la pasta de ajos y agregar a la olla. Agregar también la pimienta blanca en grano.
- 5
Tapar la olla y poner e cocción lenta baja 6 horas. transcurrido ese tiempo sacar y porcionar.
- 6
Volver las rebanadas al caldo mientras se sirve guarnición. Si es tu gusto servir una tacita de café con el caldo aparte. Es delicioso.
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