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Pastas con tomates, anchoas y guindilla
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Una foto de Pastas con tomates, anchoas y guindilla

Pastas con tomates, anchoas y guindilla

JohnAguirre
JohnAguirre @cook_1984112
Santiago

Esta es la primera receta, que estoy elaborando y plasmando la experiencia en mi blog http://johnaguirreretogordomramsay.blogspot.cl basadas en el libro de recetas de Cocina Conmigo, de Gordon Ramsay

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Pastas con tomates, anchoas y guindilla

JohnAguirre
JohnAguirre @cook_1984112
Santiago

Esta es la primera receta, que estoy elaborando y plasmando la experiencia en mi blog http://johnaguirreretogordomramsay.blogspot.cl basadas en el libro de recetas de Cocina Conmigo, de Gordon Ramsay

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 400 grespaguetis o tallarines secos
  2. aceite de oliva para freir y rociar
  3. 2 dientesajo
  4. 1guindilla de pimiento o ají seca cortada en trocitos
  5. 50 granchoas en aceites escurridas y picadas
  6. 200 graceitunas deshuesadas
  7. 3 cucharadasalcaparras escurridas y secas
  8. 250 grtomates Cherry partidos por la mitad
  9. sal de mar y pimienta negra recien molida
  10. hojasalbahaca para decorar
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta al dente en agua salada, según las instrucciones del envase.

  2. 2

    Mientras, calentar una sartén ancha y honda a fuego medio y añadir un chorrito de aceite de oliva. Freir el ajo, la guindilla y las anchoas 1 a 2 minutos, hasta que el ajo desprenda olor y las anchoas se empiecen a deshacer.

  3. 3

    Añadir las alcaparras, las aceitunas y los tomates, y saltear unos 4 a 5 minutos, hasta que los tomates se ablanden y todos los ingredientes se mezclen.

  4. 4

    Escurrir la pasta y revolverla con la salsa en la sartén. probar y rectificar, pues lo mas probable es que no sea necesario agregar sal, porque las anchoas, las aceitunas y alcaparras son algo saladas, agregar la pimienta molida al gusto

  5. 5

    Antes de servir la pasta, rociar un poco de aceite de oliva y agregar las hojas de albahaca, yo las corte en trozos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JohnAguirre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1014617
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JohnAguirre
JohnAguirre @cook_1984112
viernes, 23 de septiembre de 2016 a las 03:04 AM
Santiago
Colombiano,amante de la cocina y el buen comer!! Visita mi blog http://johnaguirreretogordomramsay.blogspot.cl
Leer más

Comentarios (3)

.
. @cook_2606784
viernes, 23 de septiembre de 2016 a las 10:56 AM
Desde que tenga albahaca seguro me lo como todo. Se ve riquísimo, nuevos sabores para mi. Gracias por compartir.
Invitado
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