Chipas faciles y esponjosas

Name: Chipas faciles y esponjosas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Queso tybo, dambo o fybo (de máquina); 25 g Manteca; 300 g Almidón o Fécula de mandioca; 2 cucharadas Crema; 3 Huevos; Sal; Agua tibia

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Mi receta de chipas sin mucho amase que quedan bien suaves y aún frias son blanditas
Salen tamaño cucharita 80. Ideal para un snakito

Chipas faciles y esponjosas

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Mi receta de chipas sin mucho amase que quedan bien suaves y aún frias son blanditas
Salen tamaño cucharita 80. Ideal para un snakito

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

250 gQueso tybo, dambo o fybo (de máquina)
25 gManteca
300 gAlmidón o Fécula de mandioca
2 cucharadasCrema
3Huevos
Sal
Agua tibia

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Prender el horno a máxima potencia
2

En un bowl: Rayar el queso
3

Agregar la manteca y derretir al microondas por 1 minuto
4

Sobre esto agregar la crema, tode el Almidón y la sal. Y sobre esto, los huevos
5

Mezclar todo (yo lo hago con una paleta o cuchara porque me hace mal la textura del Almidón). Integrar todo bien (si falta agregar un poquito de agua) Tiene que quedar una masa blanda que apenas se pegue a la mano
6

Amasar un poco con las manos aceitadas para que quede unaasa bien suave
7

En este caso yo hice un tubo largo y lo corte y los hice bolitas porque eran muchas y chicas. Pero se puede agarrar porciones y formar las bolitas
8

Cocinar en horno fuerte hasta que doren (en mi horno eléctrico se hacen en 7 minutos)