Se mezclan en un bol, la carne picada, el perejil picado pequeñito, el huevo crudo, la harina, un poco de sal y un poco de ajo en polvo.

Con la pasta resultante se hacen bolitas, se rebozan en pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente.

Se colocan en una cazuela, se echa tomate frito, se deja hervir durante 5 minutos y listas.