En una coladera se lava la carne y se deja escurrir.

Se muelen los tomates con la cebolla y el el ajo hasta que quede como salsa.

Las papas se pelan y se cortan en cubos pequeños.

En un sartén se pone un chorrito de aceite y se deja calentar hasta que tenga buena temperatura.

Se frie la carne hasta que se ponga color cafeé, se le agrega la salsa de tomate y se deja hasta se sazone a fuego medio por un momento, se le agregan las papas y se le pone sal al gusto y una ramita de cilantro enjuagada.

Se deja a fuego medio o bajo y tapado hasta que esten cocidas las papas.