Milanesas frita
indiablanca @cook_1093849
Las milanesas de mi Vieja. Siempre que alguien venia a comer a mi casa milanesas, decian lo mismo: que ricas!!! hasta que un día le pregunté a mi Vieja que tenían de raro? - Vení que te enseño (me dijo)
Las milanesas es una receta que no falla si vienen invitados a comer, a grandes y chicos les gustan los filetes de carne empanados y fritos.
Para mi las milanesas de peceto son superiores, el secreto para hacer las milanesas fritas y que queden bien sabrosas es que el pan rallado sea bien fino, se pegará mejor en la carne. Que ricas!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se baten 3 huevos y un poco de leche, se pone sal a gusto y bastante perejil picado bien finito. La carne que yo elijo siempre es milanesas de peceto cortadas finitas.
- 2
Le saco la grasa de los bordes y las voy agregando en el bol con el huevo batido, una vez terminado, revuelvo bien.
- 3
Primer secreto: siempre usar pan rallado de panadería y pasarlo por un colador bien finito para dejar en el las crostas del pan.
En una bandeja se pone el pan rallado, se pone encima una feta de carne, se le pone pan encima y, con el puño bien cerrado y haciendo la catarsis del día o alguna pendiente, se le pega a la milanesa. Así se van pasando todas y poniéndolas en un plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A indiablanca le encantará ver cómo quedó.
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