Primero que nada, debes saber que las cantidades se miden según el peso de la fruta. 1 kilo de fruta por 600 gramos de azúcar. (Al 60%).

Lava muy bien las naranjas, 2 de ellas utiliza la cáscara sin la parte blanca, córtala en juliana, la naranja pelala y quita todo lo que puedas de lo blanco(es amargo)

Cocina las naranjas junto con la cáscara por 10 minutos, antes de hachar el azúcar.

Pasado el tiempo, incorpora el azúcar y cocina a fuego suave por 45 minutos.

Puedes guardar en frascos de vidrio y voltear para sellar al vacío. Así te dura un tiempo aproximado de 4 meses.