Lemon Pie
Es muy fácil y rico, si les gusta ácido es su receta.
(Se puede hacer para celíacos sustituyendo la harina de trigo por harina de arroz y agregándole 1 huevo a la masa, o por premezcla con goma xántica)
Espero que la disfruten
Lemon Pie
Es muy fácil y rico, si les gusta ácido es su receta.
(Se puede hacer para celíacos sustituyendo la harina de trigo por harina de arroz y agregándole 1 huevo a la masa, o por premezcla con goma xántica)
Espero que la disfruten
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente todos los ingredientes secos, luego agregar el agua y la manteca.
- 2
Unir con las manos y amasar hasta que quede unido.
- 3
Enmantecar una tortera o tartera (de lo posible desmontable), hacer un bollo con la masa y estirarlo con la mano dentro de la misma. Pinchar con un tenedor
- 4
Llevar a horno precalentado a 150 hasta que quede apenas dorada (unos 10 o 15 minutos aprox)
- 5
Para la crema poner todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego lento hasta que espese. Verterla encima de la masa y esperar que enfríe
- 6
Para el merengue uso la receta de los merenguitos del Crandon porque es cocido y simple
- 7
Poner las claras y el azúcar en una olla y disolver con cuchara de madera
- 8
Llevar la olla a la hornalla con fuego bajo y continuar revolviendo hasta que se termine de disolver el azúcar y la preparación esté tibia (que no se cocinen las claras)
- 9
Retirar del fuego y poner en batidora hasta que quede firme.
- 10
Una vez que la crema esté fría, cubrirla con el merengue. Se puede usar manga y decorar.
- 11
Llevar a la heladera un par de horas hasta que quede bien frío y luego desmontar y servir.
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Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
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si no tienes harina leudante puedes hacerlo con harina 0000, la misma cantidad pero hay que agregarle 1 cda de polvo de hornear
astrid -
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Tuve este pedido de bizcochuelo pero en frutillas trituradas, licuada y con sabor a chocolate. Entonces puse mitad de harina y mitad de cacao. 1 cta de hornear y 1 cta de bicarbonato. Quedó un manjar, impresionante, esponjoso, sabroso.😍👌. Sinceramente me quedo con este reemplazo. -
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