Paso a paso
- 1
En un cazo se pone a calentar la leche con la nata, la canela y la mitad del azúcar removiendo bien con unas varillas o cuchara de madera hasta que quede todo bien integrado.
- 2
Mientras en un bol mezclamos los huevos con el azúcar restante hasta que queden esponjosos. Cuando la leche esté caliente pero sin hervir, cojemos unas cucharadas y se las añadimos a la mezcla del bol , batimos bien y poco a poco lo vamos incorporando al cazo sin de jar de remover , y dejamos cocer suavemente hasta que la mezcla esté espesita.
- 3
La dejamos enfriar y la metemos en un recipiente en el congelador hasta que el helado esté cuajadito, sacar y servir en bolitas y cubrir por encima si se quiere de salsa de chocolate.
- 4
BUENO BUENO BUENO........
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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