En un tazón ponemos 2 1/4 cucharadas de Levadura instantanea y 1 1/2 cucharadas de azúcar y 3/4 de taza de agua tibia y con una cuchara moverlo para disolverlo bien todo y dejarlo reposar hasta que salgan como burbujitas y se forme una como esponja.

En otro bowl pondremos 1 3/4 taza de harina y 1/2 cucharada de sal y lo vamos a revolver dejando en el centro un espacio.

En el centro que se dejo en medio de la harina ahí vaciaremos la levadura que se hizo en el paso 1 y agregaremos conjunto a eso una yema de huevo, un chorrito de vainilla y 1 cucharada de leche y lo empezaras a amasar hasta que no se te pegue la masa en los dedos.

En una superficie pones un poquito de harina para poder amasar la masa bien hasta que no se pegue en la mesa o en la espátula.

Ya que la amasaste la vamos a dejar reposar en un recipiente durante 1 hora y lo tapas con un plástico adherente.

Después de que reposo la vuelves a poner en una superficie repitiendo el paso 4 y ya que tenemos una bolita la empezaremos a amasar con un rodillo para poder cortarla con un cortador de galletas o un vaso. Después de que lo cortemos lo cortaremos en el centro con una tapa y los pondremos en un papel encerado para después utilizarlas.

Deja reposar las donitas en la charola con papel encerado hasta que inflen de tamaño (tapalas con un trapo húmedo).

En una cacerola pon aceite a fuego bajo, una vez que este caliente el aceite pones las donas en el aceite y después de 3 minutos volteas la donita para que se dore del otro lado. Después sacalas y dejalas escurrir solo un poco.

En un bowl pon azúcar y canela y mete las donitas después de que las freíste para que se les pegue el azúcar y la canela.

Y listo ya quedaron las donitas :)