Rosca de chicharrones (casera)
Paso a paso
- 1
En un recipiente de plástico colocamos las 3 cucharadas de levadura y 1 de azúcar con un chorrito de agua tibia.. La dejamos fermentar en un lugar cálido unos 10 minutos.
- 2
En la mesa formar corona con los 600g de Harina. En los bordes de la corona la cucharada de sal y al centro las 2 cucharadas de grasa de cerdo.
- 3
Pasados los 10 minutos de la fermentación de la masa. Agregarse la en el centro de la corona.
- 4
Con la mano mezclar en el centro EH ir agregando agua tibia.
- 5
Amasar bien, hasta lograr una masa suave y firme. Llevar a leudar unos 15 minutos en un bol con un poco de harina, tapar con un repasador.
- 6
Ya cumplido el tiempo de leude sacaremos la masa la estiraremos y colocaremos en su interior los 200g de chicharrones. Le daremos la forma y cortes de una rosca. (No pude sacarle fotos a mi armado de rosca) sepan disculparme.
- 7
En una asadera ya engrasada colocamos nuestra rosca. la lleva más al horno moderado por unos 15 minutos la daremos vuelta y esperaremos otros 10a15 de que dore. y ya estará lista.
- 8
En mi caso me quedo así.
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