Cereal hecho en casa (vegano)

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Potente, nutritivo y una explosión de sabores a la hora de desayunar!

Cereal hecho en casa (vegano)

Potente, nutritivo y una explosión de sabores a la hora de desayunar!

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Ingredientes

45 min
3 raciones
  1. Para la crema
  2. 1 tazacastaña de cajú (cashews) crudas y remojadas por 3 a 6hrs
  3. 1/2 tazacrema de coco
  4. 1/3 tazamiel de Maple
  5. 1/4 cucharillasal
  6. 1 cucharillaesencia de vainilla
  7. 3 cucharillasaceite de coco
  8. Para el cereal
  9. 1 tazaavena entera sin cocer
  10. 1/2 tazacoco rallado sin azúcar
  11. 1 cucharacocoa (sin azúcar)
  12. 1 pizcasal
  13. 6dátiles sin semillas
  14. 1/2 cucharillaesencia de vainilla
  15. Cómo 1/2 taza de agua o lo necesario
  16. Para acompañar
  17. 3plátanos en rodajas
  18. Leche de almendra u otra vegetal
  19. Nueces picadas

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Se coloca en una trituradora las castañas y todos los ingredientes para la crema. Se deja una mezcla cremosa.

  2. 2

    En la trituradora se colocan la avena, coco, cocoa y sal, se pulsa una veces para que se trituren y mezclen. Se añaden los dátiles, vainilla y agua de a poco hasta formar una masa húmeda.

  3. 3

    Con las manos húmedas se forma una masa cilíndrica. Refrigerarla por unos 15 minutos. Al momento de servir, sacar la masa, formar bolitas como de 2cm y colocar unas 6 en cada plato, acompañar con un plátano en rodajas, la crema de castaña por encima, leche vegetal y nueces picadas o molidas por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
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