Bueno para variar quería hacer la receta lo más natural posible. Así que coloque las remolachas bien lavada en papel de aluminio y una zanahoria de igual manera. En una rejilla tipo parrilla las dejé cocinar a fuego lento por casi 2 horas con una tapa arriba de ellas.

Pele las remolachas y la zanahoria.

Las eche a la licuadora con los ajos, y el cilantro. No tome imagen. De todas las remolachas. Luego coloque medio litro de suero de leche de vaca.

Luego coloque medio litro de suero de leche de vaca. Que había sacado de haber hecho queso.

Por último colé todo y puse a cocinar unos 5 minutos más.

Primera vez que hago una crema o sopita de remolacha no tenía idea del sabor. Pero les digo que mi familia quedó encantada. Cabe destacar que tome sugerencias de la receta de @martalhanna