Formar una corona con la harina, al rededor colocar la sal y en el centro la grasa, la levadura y el azúcar, de a poco agregar el agua tibia👇

De a poco unir todo (agregas más agua tibia si es necesario) cuando tengamos la masa unida amasar un par de minutos y agregar los chicharrones, amasar nuevamente hasta integrarlos bien y dejar leudar tapado y en un lugar calidor por 1hr aprox.

Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa y formar bollitos de 50gr aprox. Aplanarlos un poquito con el palote y colocarlos en una placa emantecada y enharinada y dejamos leudar unos 30min.

Realizar unos cortes a cada bollito y espolvorearlos con harina, llevar a horno moderado precalentado hasta que esté doraditos, 20min aprox.

Con esas cantidades me salieron 24 pancitos😃