Fugazza casera
con esta misma masa se pueden hacer diferentes pizzas, calzone, pancitos saborizados, pronto más recetas
Fugazza casera
con esta misma masa se pueden hacer diferentes pizzas, calzone, pancitos saborizados, pronto más recetas
Paso a paso
- 1
Preparación
Hacer una esponja disolviendo la levadura con agua tibia y una cucharadita de azúcar (el azúcar ayuda a activar la levadura) dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Colocar la harina la sal y el chorro de aceite en un recipiente, agregarle la esponja hecha anteriormente e ir integrando, agregarle agua de a poco hasta que los ingredientes se unan, amasar hasta tener una masa lisa y homogénea, dejar reposar
- 2
Pelar la cebolla y cortarla en juliana, condimentar con albahaca y orégano.
Armado:
Separar bollos de 400 gramos y estirar en moldes de pizza (redondos o cuadrados)
Cubrir la superficie de masa con cebolla y mandar al horno hasta que se haga piso en la.masa, luego ponerle el queso o muzzalera hasta que se derrita y listo
Rinde 4 bollos de 400 gramos.
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