Bondiola rellena a la cerveza con batatas asadas

Name: Bondiola rellena a la cerveza con batatas asadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola de cerdo; 2 pimientos asados y pelados; 6 dientes; 2 cebollas de verdeo picada (parte verde); 150 g champignones; 150 g jamón cocido; 150 g panceta ahumada; 200 g queso muzzarella; 50 g roquefort; 3 bayas cardamomo; 2 cdas ají molido; 2 cdas pimentón; 2 cdas azúcar negra; 2 cdas azúcar rubia; 2 cdas mostaza; 2 cdas miel; 1 litro cerveza negra; 300 g batatas hervidas; Sal y pimienta, a gusto; Hilo para atar; Papel aluminio

Stcc Serg @cook_17292977

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Ingredientes

1bondiola de cerdo
2pimientos asados y pelados
6dientes
2 cebollas glaseadas
2cebollas de verdeo picada (parte verde)
150 gchampignones
150 gjamón cocido
150 gpanceta ahumada
200 gqueso muzzarella
50 groquefort
3 bayascardamomo
2 cdasají molido
2 cdaspimentón
2 cdasazúcar negra
2 cdasazúcar rubia
2 cdasmostaza
2 cdasmiel
1 litrocerveza negra
300 gbatatas hervidas
Sal y pimienta, a gusto
Hilo para atar
Papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Abrir la bondiola formando un bife gigante
2

Colocarla sobre un film, salpimentar y agregar el preparado de condimentos.
3

Agregar jamón, panceta, pimientos, cebolla, ajos, champignones y los quesos
4

Ayudarse con el film para cerrar enrollando. Atar bien
5

Colocar una sartén a fuego bien fuerte y sellar la bondiola por todos sus lados, retirar y pasar por encima la mostaza con la miel, colocar en la placa y agregar la cerveza.
6

Llevar a horno precalentado durante aproximadamente una hora
7

Cortar las batatas cortar en cuña y colocarlas en una placa con aceite de oliva.
8

Salpimentar y llevar al horno hasta que estén bien doradas.