Hola comunidad de Cookpad tantos meses si verlos. Hoy les traigo una receta dulce ideal para una tarde de té, café o mate.Unos ricos profiteroles para rrelenarlos con crema pastelera en este caso.Pero puede ser dulce de leche repostero, bañarlos con chocolate, o caramelo.

Clásica receta de masa bomba o paté a choux con la cual se hacen las bombitas con rellenos dulces o salados al ser una masa neutra. En repostería es muy utilizada se hacen las bombitas rellenas con crema o dulces, los eclairs, los profiteroles, la exquisita torta Saint Honoré, la imponente torta Croquenbouche y muchos postres más.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/901195-profiteroles

Esta es mi primera vez haciendo masa bomba y la verdad pensé que iba a ser muy difícil y NO LO ES. Cualquier persona que se esté iniciando en la repostería puede hacerlos tranquilamente. 🥰

SolchuTips👩🏼‍🍳:👩🏼‍🍳ES IMPORTANTE NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO DURANTE LA COCCIÓN.👩🏼‍🍳ES FUNDAMENTAL ESPERAR A QUE SE ENFRÍE LA PREPARACIÓN PARA LUEGO AÑADIR LOS HUEVOS.

#micocina Esta receta la hicimos ayer en la Escuela de cocina de cookpad, ideal para eventos. Tiene sus trucos, pero queda muy pero muy buena! Tambien les enseño los rellenos de mousse de palmitos y mousse de atún!

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogPâte a chaud ...( masa caliente) nacida allá por el 1540 por un pastelero italiano llamado Popelini, el postre eran capas de masa sobre el fuego y luego le agregaba huevo, pero fue en francia donde el chef de los reyes Marie-Antoine Carême, la perfecciona creando la pasta choux o pâte a choux... por hacerlas tipo bombas, redondas , como las llamamos nosotros, el las hizo con rellenos dulces y salados, en Paris la confiteria Popelini se dedica a ellas, elaboradas con distintos rellenos y baños, amo hacerlas, por un momento estoy allá en Paris con un cafecito y una bombita de " Vainilla de Madagascar".https://popelini.com/parfums/#mirecetario#1receta1arbol

Les comparto esta riquísima receta. Muy fácil solo hay que conocer algunos secretitos, tener paciencia y no dejar de batir. Ja, ja les debo la deco para otra vez . Había muchas miradas impacientes . Hice doble los otros eran de dulce de leche. Animarse y disfrutar

Ideal para una merienda o para acompañar un mate. Fáciles y rápidas y súper económicas.

La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.

Es una masa simple, rendidora y muy fácil.

Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁

Deliciosas Medialunas 🤤Obs reposo de masa 1 hora por dobladoAprox. 5 hs de trabajo. #FAT

Es una masa frita que en Paraguay comemos más en el invierno, ya sea en el desayuno o merienda. Es como la masa de la torta frita o puerca pero sólo que lleva huevos.

📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.

Les comparto una receta de tarta utilizando una masa brisee. Un detalle que había olvidado es que al meter al horno por encima le pongamos aluminio. Creo que por eso me salió un poco alto 😅🤦🏻‍♀️

Pan de restaurante casero

Masa suave, ideal para la merienda.

Masa rápida

Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.

Masa en Máquina Panificadora

MASA BASE DE GALLETAS si tu quieres puedes poner alquiler sabor