Se mezcla la manteca con el azúcar, se añaden las yemas, la clara, ralladura de limón o esencia de vainilla se integran todos los ingredientes.

Se coloca la harina y se amasa, si es necesario usar leche, debe quedar una masa suave y lisa, fácil de amasar.se coloca en heladera por 30'

En una tartera enmantecada y enharinada se forra con la masa se pincha para que no se levanté, se vuelve a dejar en heladera por 20' minutos más.

Se coloca en horno precalentado hasta dorar, luego retirar y dejar enfriar.

Colocar el dulce de leche en el centro, derretir el chocolate a baño María o en microondas, y colocarlo por encima del dulce de leche hasta cubrir el centro totalmente decorar con el dulce de leche alrededor. Dejar en heladera hasta que el chocolate endurezca. Y a disfrutarla !!!!