En un principio cortar el pan en cubitos o con las manos, la idea es que se pueda remojar bien

Agregarle al pan, la esencia, el azúcar y el huevo, mezclar todo hasta que el huevo se integre

Una vez mezclado, agregar la leche de a poco, 1ero una taza y remojar bien el pan, si es necesario agregar la 1/2 taza restante...dejar reposar una 1/2 hs

Mientras la mezcala reposa preparar el caramelo en el recipiente que vamos a llevar al horno, una vez terminado el caramelo esparcirlo por el recipiente y colocar la mezcla sobre éste, aplastar un poco la mezcla (compactar) y llevar al horno.

30' a horno 200° o 45' a horno 180°; transcurrido ese tiempo pinchar el budín, si el cuchillo o palillo sale apenas con algo de masa, apagar el horno y dejar 10 minutos más...luego desmoldar