Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, y freimos los dientes de ajo pelados, y los pasamos a un mortero donde lo picamos con sal y un puñadito de perejil, añadimos un chorrito de aceite y mezclamos bien.

Apartamos, y en el aceite que ha quedado en la sarten freimos los pimientos de piquillo, por los dos lados y apagamos el fuego.

Cogemos la chapata y la cortamos en rebanadas diagonales y tostamos al horno, las ponemos en una fuente y encima de cada una ponemos un pimiento morrón frito, 2 anchoas y regamos con el picadito del mortero, servimos calentitas.