Almejas de la Costa del Ampurdan

penchi briones garcia @cook_1094139
Unas almejas típicas de esta zona maravillosa y con un buen cava seco, riquisima.
Almejas de la Costa del Ampurdan
Unas almejas típicas de esta zona maravillosa y con un buen cava seco, riquisima.
Paso a paso
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En primer lugar lavamos bien las almejas y ponemos a escurrir, cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos los dientes de ajo pelados y cortados a rodajitas y el perejil.
- 2
A continuación añadimos la harina, damos unas vueltecitas, y añadimos el fumet y el cava, agregamos las almejas, salpimentamos y dejamos a fuego fuerte hasta que esten las almejas abiertas y la salsa espesita, servimos inmediatamente.
- 3
Una delicia os lo aseguro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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