Milanesas de merluza
#enigmacookpad .Es una receta sencilla pero con técnica, para que no se rompa la milanesa, ya que el pescado es muy tierno. Una delicia y se hacen muy rápido.
Milanesas de merluza
#enigmacookpad .Es una receta sencilla pero con técnica, para que no se rompa la milanesa, ya que el pescado es muy tierno. Una delicia y se hacen muy rápido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las merluzas por la mitad (las de esta zona de mi país, San Antonio, son bien grandes entran 4 filetes en 1 kg😬) y las pasamos por harina
- 2
Batimos los tres huevos y los condimentamos.
- 3
Pasamos luego de enharinadas, por huevo y luego por pan (yo le agrego salvado de avena al pan rallado para hacerlo más sequito).
- 4
Luego aceitamos bien una placa de horno y las cocinamos de un lado, retiramos, damos vuelta, y cocemos del otro.
- 5
Nota: pasandolas primero por harina quedan más firmes y al darlas vueltas no se desarman. pues el pescado en el horno siempre tiende a quebrarse.
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