Cogemos un bol y ponemos en el, la harina, la ralladura de limón, las yemas, el azúcar, el aceite y el anís en grano y mezclamos bien hasta obtener una masa que podamos manejar bien con las manos.

Cogemos una fuente de horno y la engrasamos y vamos haciendo con la masa rosquillas y poniendolas en ella, un poco separadas entre si.

Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, hasta que esten doraditas por un lado, le damos la vuelta y doramos por el otro, sacamos del horno y dejamos enfriar.