Pisto manchego Almodóvar

Name: Pisto manchego Almodóvar
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetes de lomo de cerdo; 1 cebolla gorda; 1 pimiento, puede ser verde o rojo, o mitad y mitad; 1 calabacin grande; 1 kg tomates maduros; aceite de oliva y sal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Esta es una receta del año 1985, que hizo Pedro Almodovar para un programa de cocina de televisión, lleva una variante que son los calabacines y la cebolla, pero lo demas es todo igual.

Pisto manchego Almodóvar

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Esta es una receta del año 1985, que hizo Pedro Almodovar para un programa de cocina de televisión, lleva una variante que son los calabacines y la cebolla, pero lo demas es todo igual.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

8filetes de lomo de cerdo
1cebolla gorda
1pimiento, puede ser verde o rojo, o mitad y mitad
1calabacin grande
1 kgtomates maduros
aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y en primer lugar freimos la carne con sal, cuando este la apartamos.
2

En el aceite que ha quedado freimos en primer lugar la cebolla troceadita hasta que este transparente, añadimos el calabacín trocedito, y cuando esta tierno añadimos los pimientos troceados pequeñitos, dejamos hacer.
3

Cuando este apartamos todo, lo ponemos con la carne, y en el aceite que ha quedado freimos el tomate rallado, hasta que este frito, entonces añadimos todo lo que habiamos apartado, sazonamos, mezclamos bien y servimos calentito.