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Ingredientes

  1. 700 grSalmón Rosado
  2. cantidad necesariaSalsa de Soja
  3. 1/4de caldo
  4. 1Limón
  5. 1Naranja
  6. _______
  7. Salsa finas hierbas
  8. Orégano
  9. Tomillo
  10. Romero
  11. Laurel
  12. Adobo Pizza
  13. Perejil
  14. Aceite Oliva
  15. _________
  16. Ratatouille
  17. 1Zanahoria
  18. 1Pimiento rojo Chico
  19. 1Tomate
  20. 1Pimiento verde Chico
  21. 1Zuquini Chico
  22. 1Cebolla (cortadas en juliana)
  23. 1/2Berenjena
  24. 3Papas
  25. 4 Rodajascalabaza
  26. Aceite de Oliva o Neutro

Paso a paso

  1. 1

    Ratatouille

  2. 2

    Cortar las verduras en rodajas, preparar una asadera con un poco de aceite. (Las verduras y cantidades son a elección)

  3. 3

    Distribuir las verduras, rociarlas con un poco de aceite y condimentarlas con sal y finas hierbas.

  4. 4

    Llevamos al Horno, precalentado a 190 grados. Hasta lograr a gusto las cocción

  5. 5

    Simultáneamente podernos preparar las papas en otra asadera. Queda a gusto

  6. 6

    Preparación de Salsa finas hierbas

  7. 7

    Todos los ingredientes colocarlos en un bowl y agregar 4 cucharadas de Aceite de Oliva. Mezclar bien. Agregar un poco de pimienta. Aplastar los ingredientes. Nos podernos ayudar con Mini pimer

  8. 8

    Preparación Salmón

  9. 9

    Preparar el caldo de verduras

  10. 10

    Colocar el salmón en una pire (fuente de vidrio). Agregar 1 poco de salsa de soja y cubrir bien el salmón. Dejar reposar.

  11. 11

    Espolvorear las hierbas (salsa), sobre el salmón y agregar el caldo, limón/naranja

  12. 12

    Llevar al honor por 15 minutos. Precalentado 190 grados

  13. 13

    A los 15 minutos, retirar el salmón y volver a cubrirlo con el caldo y volver al horno por 3 minutos más. Subimos a 200 grados el horno.

  14. 14

    Sacar, dejamos reposar. Servimos el Salmón con el Ratatouille.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Oscar
Oscar @cook_oscar
Buenos Aires

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