Paso a paso
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Poner a sofreír las verduras que quieran, yo puse las que tenía a mano en la heladera! Morrón, cebolla, zanahoria y ajo
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Mientras tanto, ponemos a hervir las dos tazas de agua y una vez hervida, ponemos la polenta en forma de “lluvia” y revolvemos constantemente hasta que la polenta absorba el agua y se forme
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Una ves cocinadas las verduras y hecha la polenta, apagamos el fuego de esta última y agregamos las verduras, agregar sal y condimentos, acá use orégano, adobo y mostaza en polvo. Integrar bien todo. DEJAMOS ENFRIAR. Mientras tanto prendemos el horno a temperatura media-máxima para precalentar
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Con la polenta ya a temperatura ambiente, le damos la forma que queramos con las manos y vamos poniendo las croquetas en una placa aceitada
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Mandar al horno e ir controlando hasta que dore a gusto. El golpe de horno hace que se forme una “costra” crocante por fuera 🤤. Servir y disfrutar! Ideal para comer con guarnición o mismo en una picada son geniales
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Juan -
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