Merluza al horno con gratinado de ajo

Name: Merluza al horno con gratinado de ajo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cabezas ajo; 2 lomos merluza; acove; Pimienta negra; 1 puñado judías (utilice congeladas)

Biencha Larvi @cook_6432890

Ferrol

Lleva tiempo porque hay que asar los ajos una hora y media, es mejor dejarlos asados. Es una receta apta para cualquier dieta, ligera y sabrosa, incluso para cenas.

Merluza al horno con gratinado de ajo

Biencha Larvi @cook_6432890

Ferrol

Lleva tiempo porque hay que asar los ajos una hora y media, es mejor dejarlos asados. Es una receta apta para cualquier dieta, ligera y sabrosa, incluso para cenas.

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Ingredientes

2 raciones

2 cabezasajo
2 lomosmerluza
acove
Pimienta negra
1 puñadojudías (utilice congeladas)

Guardada

Paso a paso

1

Quitar la parte gorda de la piel de los ajos, solo dejar la parte fina, dejarlos enteros y envolver cada uno papel albal, meterlos en la bandeja del horno y asar a 170 ° durante una hora y media.
2

Dejar que enfríen.
3

Cuando los ajos estén fríos, precalentar el horno a 200 ° y en una fuente para horno, previamente untada con aceite de oliva, (en poca cantidad) meter la merluza salados al gusto durante unos 15 minutos.
4

Mientras se hace la merluza, cocemos las judías en una olla con sal y pelamos los ajos asados diente por diente con mucho cuidado porque están muy blanditos y los vamos echando en un vaso de batidora.
5

Cuando estén todos en el vaso, echamos un chorrito generoso de aceite, espolvoreos con pimienta y batimos, queda como u a mousse cremosita.
6

Cuando las judías estén cocidas, generalmente en el paquete te pone el tiempo, las escurrimos y las apartamos. Sacamos los lomos de merluza del horno y los untamos con la cremita de ajo, generosamente. Los volvemos a meter al horno con el programa de gratinado durante unos 5 minutos.
7

Una vez hechos, los acompañamos con las judías y yn chorrito de aceite sobre ellas. Un plato ligero y muy sabroso para cuidarse.