Esta es una receta muy especial para mi y para todos los que vivimos en la Comunidad Murciana; y que tenemos como referencia de buen y maravilloso cocinero, a D. Raimundo Gónzalez Frutos. Su restaurante RINCON DE PEPE, se fundo en el año 1925, y es y ha sido un icono de la gastronomia en la región Murciana, estuvo muchos años considerado entre los 10 mejores cocineros, y su restaurante también.

Hoy buscando entre mis apuntes he encontrado esta receta, que seguro que os gustara, ya tengo alguna publicada de él, y hemos comido muchas veces alli, fue el creador de un sorbete de higos Chumbos, que es una delicia. Hace ya años hacian unas hojitas con las recetas que alli se hacian, y esta es una que he encontrado, intentare poner la foto.