Ñoquis de mandioca
Isis_Py @cook_1117783
Preparación sin gluten de este plato tan delicioso. Especial para las personas que padecen Celiaquía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar un puré con la mandioca caliente, agregar la sal, aceite, manteca y queso blanco. Mezclar. Incorporar el huevo. Mantener la preparación calentita.
- 2
Agregar la mitad del almidón de maíz, mezclar y dejar reposar para que absorba la mezcla y empiece a enfriar. Al enfriar, toma más consistencia.
- 3
Agregar el resto del almidón de maíz de a poco y continuar amasando. Cortar porciones y formar bastones. Ir cortando los ñoquis.
- 4
Hervir en abundante agua con sal. Cuando suben a la superficie dejar hervir un momentito, escurrirlos y pasarlos a una fuente con manteca cortada en trocitos.
- 5
Acompañar los ñoquis con salsa al tuco, salsa blanca, pesto, queso rallado, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isis_Py le encantará ver cómo quedó.
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