Ensalada de Semana Santa, Cartagenera

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una ensalada que es tipica de Cartagena todo el año, pero sobre todo en Semana Santa, se toma como tapas y aperitivos,aparte de acompañamiento en comidas, y cenas, con todos los sabores de nuestra tierra.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2tomates de ensalada, uno rojo y otro verde
  2. 50 grtapenas
  3. 50 grmoyas de bacalao desalado
  4. 50 gratún de ahijada en aceite
  5. 50 grsalmón en aceite
  6. sal
  7. pimienta molida
  8. aceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos los tomates los lavamos y colocamos cortaditos a rodajas y alternando los colores, en un plato.

  2. 2

    En un bol mezclamos el atún de ahijada, el salmón en aceite, las moyas de bacalao, todo troceadito, con las tapenas, o llamadas tambien alcaparras, salpimentamos y echamos un chorro de aceite de oliva Virgen.

  3. 3

    Mezclamos bien y vertemos encima de los tomates, metemos al fresco hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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