Tarta mi pequeño pony

Name: Tarta mi pequeño pony
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el bizcocho:; 1 yogur; 2 medidas vaso de yogur de azúcar; 1 medida vaso de yogur de aceite; 3 huevos; 3 medidas vaso de yogur de harina; 1 sobre levadura; esencia (opcional); Para el relleno:; 200 ml nata para montar; 400 gr chocolate con leche (en tableta); Para la buttercream:; 250 gr azúcar glass; 250 gr mantequilla a temperatura ambiente

Eva Gloria @EvaGloria

Murcia, España

Esta tarta la hice para un encanto de niña que cumplía 7 añitos.

Tarta mi pequeño pony

Eva Gloria @EvaGloria

Murcia, España

Esta tarta la hice para un encanto de niña que cumplía 7 añitos.

Guardada

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Ingredientes

15 raciones

Para el bizcocho:
1yogur
2 medidasvaso de yogur de azúcar
1 medidavaso de yogur de aceite
3huevos
3 medidasvaso de yogur de harina
1 sobrelevadura
esencia (opcional)
Para el relleno:
200 mlnata para montar
400 grchocolate con leche (en tableta)
Para la buttercream:
250 grazúcar glass
250 grmantequilla a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

1

Para el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar. Seguir batiendo y añadir el yogur y el aceite. Por último, añadimos la harina y la levadura ya mezcladas y tamizadas.
2

Yo usé un molde de 18 cm de diámetro. Engrasamos el molde con mantequilla o spray desmoldeante. Vertemos la masa. Horneamos con ventilador y calor arriba y abajo, a 170 ° durante unos 40 minutos.
3

Cuando el bizcocho está hecho y templado, lo ideal es envolverlo en papel film y meterlo en la nevera hasta el día siguiente. Así, cuando lo cortemos estará más compacto y se desmigajará menos.
4

Vamos a hacer el relleno. Calentamos la nata. Cuando hierva apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que esté bien integrado. Cuando esté templado lo metemos a la nevera.
5

Ahora vamos con la buttercream. Ésta la podemos hacer el mismo día que vayamos a rellenar la tarta, no necesita reposo en la nevera. Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) y a continuación añadimos el azúcar glass. Si hiciera mucho calor podría parecer un poco líquida. Entonces podemos meterla un ratito al frigo.
6

Al día siguiente (o al cabo de unas horas), podemos rellenar la tarta. Podéis preparar un almíbar para empapar un poco el bizcocho, pero eso depende de gustos y de si el bizcocho está muy seco o húmedo. A mí, personalmente, siempre me gusta ponerle un poco. Es fácil: agua y azúcar a partes iguales. Va hirviendo y, al evaporarse el agua, con el azúcar la mezcla se espesa y así obtenemos almíbar.
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Cortamos el bizcocho para rellenarlo. Le ponemos almíbar con una brocha para que se empape bien. Y aquí viene el truquito que aprendí recientemente para que no se nos salga el relleno al ponerle el otro piso de bizcocho encima: rodeamos con buttercream como en la foto (el mío era rosa porque le puse chicle en pasta, jiji).
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Lo metemos un poco en el frigo y así la buttercream se endurece y nos hace de barrera. Después podemos ponerle el relleno.
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Repetimos el proceso si queremos que la tarta tenga dos capas y terminamos poniéndole la parte de encima.
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Lo siento, con las prisas, del resto no pude hacer fotos, pero podéis ver cómo le doy dos capas de buttercream para que quede lisito (como cuando un albañil está enluciendo una pared, jeje), estiro y ajusto el fondant en mi otra receta "Tarta de Princesa".
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Para hacer el pony necesitáis una plantilla. Imprimid el dibujo que os guste y lo calcáis en una hoja de plástico. Así podréis recortar la silueta con una esteca (o, en su defecto, un cuchillo con punta fina).
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Le váis haciendo los detalles poco a poco fijándoos del dibujo original.
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Podéis hacer pequeñas plantillas para ver el tamaño de los detalles y ver a qué altura quedan.
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¡Y dejad volar vuestra imaginación! Espero que os guste. Gracias por leerme. ¡Besitos!