Cuadrados de ricota con manzana y banana con canela

savero0
savero0 @cook_1158054
uruguay

Esta es una variante de la querida y bien ponderada tarta de ricota solo que esta vez apelando a mi imaginación, hice una versión para aprovechar la fruta que se va quedando y como la idea es no tirar ni la piola del salame... jaja! Ahí les va colegas!!Saludos para toda la comunidad desde Uruguay!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 porc.piponas
  1. ----Masa:
  2. 400 grs.harina 0000
  3. 1 pizcasal
  4. 175 grazúcar
  5. 3 ctas.polvo de hornear
  6. 175 grs.manteca pomada
  7. 3yemas
  8. 1huevo
  9. c/nvainilla a gusto
  10. ----Relleno:
  11. 400 grsricota
  12. 100 grsqueso crema (opcional, queda más delicada la textura)
  13. 2 cucharadasfécula de maíz (maicena)
  14. 200 grsazúcar común
  15. 3huevos
  16. 1banana pisada
  17. 1manzana gde en cubitos (o rallada como más les guste)
  18. vainilla a gusto y/o ralladura limón
  19. 1 cucharitacanela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la masa poniendo la manteca con el azúcar batir hasta disolver los cristales. Agregar el huevo y las yemas de a uno mezclando bien cada vez. Incorporar la vainilla, mezclar. Agregar los ingredientes secos cuidando de no amasar sólo unir. Llevar a heladera por 1/2 hora.

  2. 2

    Mientras, deshacer bien la ricota, agregar el queso crema, el azúcar, vainilla, canela, maicena, los huevos y la fruta. Mezclar bien.

  3. 3

    Después de sacar la masa de la heladera, dejar unos 10 minutos antes de estirar y forrar una tartera enmantecada y enharinada. Colocar el relleno y espolvorear con canela y azúcar. Yo utilicé una rectangular de 28 por 25 aproximadamente. Horno suave por 40 minutos o hasta que se note dorada y firme.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

cata69
cata69 @cook_1123177
una de mis preferidas, me encanta.. tengo que probar tu recetas con frutas... la foto esta genial.

Escrita por

savero0
savero0 @cook_1158054
uruguay

Recetas similares

Más recetas recomendadas