Ponemos las navajas en un bol con agua y sal, las dejamos 1 hora, lavamos bien debajo del grifo varias veces, para eliminar la posible arenilla que puedan tener, escurrimos y apartamos.

Cogemos una cazuelita de barro y la ponemos al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y troceaditos, los taquitos de jamón, rehogamos un par de minutos.

Añadimos el perejil, el vino, mezclamos bien, y si el jamón no es muy salado echamos una pizca de sal, la pimienta molida, y en cuanto empiece a hervir añadimos las navajas.

Dejamos hacer hasta que se abran, y la salsita quede espesita, servimos en la misma cazuelita de barro.