Albóndigas supremas con macarrones
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la carne picada, el ajo muy bien picado, la cecina cortada en trocitos pequeños, el queso cortado en daditos y los tomates cortados muy pequeño. Añadimos la sal y lo removemos todo muy bien. Lo dejamos reposar de media hora en adelante en el frigorífico, para que se mezclen todos los sabores.
- 2
Empezamos a hacer bolitas con la carne y las pasamos por una fina capa de harina.
- 3
Las freímos en una sartén con el aceite de girasol. Y las pasamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- 4
Ahora tienes que dejarlas apartadas sin comerlas ¡Este quizá sea el paso más difícil!
- 5
Cocemos los macarrones el tiempo que necesiten con un poco de sal y aceite de oliva.
- 6
Y servimos en los platos. Primero los macarrones bien escurridos. Después salsa de tomate por encima de los macarrones y por último colocamos las albóndigas por encima y de manera opcional podemos poner un poco de queso rallado por encima.
- 7
A disfrutar de este platazo lleno de sabor. Si os animáis a hacer estas albóndigas no os vais a arrepentir. Y me encantaría ver vuestros platos!
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