Poner a hervir el agua con la sal y el jugo de limón en una cacerola no muy grande.

Cuando hierva poner de una sola vez el harina y mezclar con una cuchara de madera rápido para que no se pegue mucho y con movimientos como pisando la masa para que no queden grumos.

Con la masa caliente rellenar la cucherrera, pueden conseguirse unas manuales en casas chinas o bazares que son baratas pero hay que hacer fuerza y mucha y es recomendable ponerse guantes para no quemarse con la churrera manual. Es preferible apoyarla en la mesada y colgarse para que el churro salga por arriba.

Cortar los churros del largo deseado.

Poner a calentar el aceite y cuando esté bien caliente poner los churros hasta que estén dorados.

Con vaina de una lapicera (la parte de afuera sin la tinta) perforar los churros y con una manga rellenar con dulce de leche.

Poner en un taper azucar y rodar los churros

Tips si no tenes churrera podes hacer rollos de masa y cortarlos, no quedan con la forma pero siguen siendo ricos